百盛图咖啡机压力表不动可能是由于多种原因引起的。在解决这个问题之前，首先需要了解咖啡机压力表的作用和工作原理。

咖啡机压力表是用来测量咖啡机中的水压的工具。在咖啡机中，水通过一个加热装置加热，并通过一根管道流入咖啡渣中。当水流入咖啡渣时，它会与咖啡渣接触并慢慢渗透其中。随着水的渗透，咖啡渣中的咖啡因和其他溶解物质会被水带走，并通过另一根管道流入咖啡杯中。咖啡机压力表的作用是测量这个过程中的水压力。

当咖啡机压力表不动时，可能有以下几个原因：

1. 压力表故障：压力表可能因为长时间使用或其他原因而损坏。在这种情况下，需要更换压力表。

2. 压力表连接问题：压力表可能没有正确连接到咖啡机的管道上。这可能是由于连接件松动或损坏导致的。在这种情况下，需要检查连接件，并确保它们正确连接。

3. 压力表阻塞：咖啡机中的水中可能存在杂质，这些杂质可能导致压力表阻塞。在这种情况下，需要清洁压力表或更换阻塞的部件。

为了解决这个问题，可以采取以下步骤：

1. 检查压力表连接：首先，确保压力表正确连接到咖啡机的管道上。检查连接件是否松动或损坏，并进行必要的修复。

2. 清洁压力表：如果压力表阻塞，可以使用清洁剂或酸性溶液清洁压力表。先将咖啡机断电，并将压力表取下。然后，将清洁剂或酸性溶液倒入压力表中，让其浸泡一段时间。最后，用清水冲洗压力表并将其安装回咖啡机。

3. 更换压力表：如果以上方法都无效，那么可能需要更换压力表。可以联系咖啡机制造商或维修人员，获取适合的压力表并进行更换。

需要注意的是，在进行任何维修或更换工作之前，应先断开咖啡机的电源，并确保安全操作。如果自己不熟悉咖啡机的维修和维护，最好请专业人士进行操作。

总结起来，百盛图咖啡机压力表不动可能是由于压力表故障、连接问题或阻塞等原因引起的。为了解决这个问题，可以检查连接、清洁压力表或更换压力表。如果不熟悉维修和维护操作，建议请专业人士进行处理。