咖啡机不出咖啡只出水可能是由多种原因引起的。在解决这个问题之前，我们需要先了解咖啡机的工作原理和常见故障。

咖啡机是一种用于冲泡咖啡的电器设备。它通过将热水通过咖啡粉冲泡出咖啡。咖啡机主要包括水箱、热水加热器、水泵、咖啡粉仓、过滤器等部件。

咖啡机不出咖啡只出水可能是由以下几个原因引起的：

1. 水箱没有足够的水：首先要检查水箱是否有足够的水。如果水箱没有水或者水量不足，咖啡机无法正常工作。

2. 水泵故障：水泵是将水从水箱抽到热水加热器的关键部件。如果水泵出现故障，就无法将水送到热水加热器，导致咖啡机只出水不出咖啡。检查水泵是否正常工作，如果水泵损坏需要更换。

3. 热水加热器故障：热水加热器是将水加热至适宜冲泡咖啡的温度的部件。如果热水加热器出现故障，无法将水加热至正确的温度，导致咖啡机只出水不出咖啡。检查热水加热器的加热元件是否正常工作，如果有问题需要修复或更换。

4. 咖啡粉仓或过滤器堵塞：咖啡粉仓或过滤器堵塞也可能导致咖啡机只出水不出咖啡。如果咖啡粉仓或过滤器堵塞，水无法通过咖啡粉冲泡出咖啡。清洁咖啡粉仓和过滤器，确保通畅。

5. 咖啡粉的选择和使用量：如果使用的咖啡粉不合适或使用量不足，也会导致咖啡机只出水不出咖啡。不同的咖啡粉适合不同的冲泡方式和咖啡机。根据咖啡机的说明书选择合适的咖啡粉，并按照建议的用量使用。

6. 咖啡机内部问题：如果以上都没有问题，那么可能是咖啡机内部的其他部件出现故障，需要专业人士进行修复。

针对咖啡机只出水不出咖啡的问题，我们可以采取以下措施：

1. 检查水箱：确保水箱中有足够的水，并及时添加水。如果水箱损坏，需要更换新的水箱。

2. 检查水泵：检查水泵是否正常工作，如果发现水泵故障，需要更换新的水泵。

3. 检查热水加热器：检查热水加热器的加热元件是否正常工作，如有问题需要修复或更换。

4. 清洁咖啡粉仓和过滤器：定期清洁咖啡粉仓和过滤器，确保通畅。

5. 使用合适的咖啡粉和适量的用量：根据咖啡机的说明书选择合适的咖啡粉，并按照建议的用量使用。

如果以上措施都不能解决问题，建议联系咖啡机生产商或专业维修人员进行维修。不建议非专业人士自行拆卸和修理咖啡机，以免造成更大的损坏。