Schaerer咖啡机突然关机可能是由多种原因引起的，这些原因可能涉及电源问题、故障传感器、水位问题、温度过高等。在解决这个问题之前，我们需要进行一系列的故障排除步骤，以确定具体的原因，并采取相应的措施修复。

首先，我们需要检查咖啡机的电源连接是否正确。确保插头连接紧密，没有松动。同时，检查插座是否正常工作，可以通过插入其他电器设备进行测试。如果电源连接正常，但咖啡机仍然无法开机，那么可能是由于电源线路故障或咖啡机内部的电源供应模块出现故障。

其次，我们需要检查咖啡机的故障传感器。一些高端的咖啡机配备了故障传感器，可以在设备出现故障时自动停止工作，以保护设备和用户的安全。如果故障传感器触发，咖啡机会突然关机。此时，我们需要查找故障传感器的位置，并检查是否有任何问题，例如灰尘或堵塞。如果有，清洁或更换传感器可能会解决问题。

第三，我们需要检查咖啡机的水位。在咖啡机的水箱中，有一个水位传感器，用于监测水位。如果水位过低，咖啡机可能会自动关机以防止设备损坏。因此，我们需要检查水箱是否有足够的水，并确保水位传感器没有损坏或堵塞。

最后，温度过高可能也是咖啡机突然关机的原因之一。咖啡机在工作时会产生热量，如果温度过高，设备可能会自动关闭以保护自身。这可能是由于使用时间过长、环境温度过高或散热系统故障等原因导致的。解决这个问题的方法可能包括等待设备冷却、减少使用时间、提高设备的散热性能等。

总之，当Schaerer咖啡机突然关机时，我们应该首先检查电源连接是否正常，然后检查故障传感器、水位和温度等因素是否正常。根据具体的情况，我们可以采取相应的措施修复问题，例如更换电源线路、清洁或更换传感器、添加足够的水或改善散热性能等。如果以上方法无法解决问题，建议联系专业的维修人员进行进一步的诊断和修复。